首页文章正文

莲藕煲排骨怎么做 红枣莲藕排骨汤

2024-11-15 12:317421 贾清舒
用料莲藕一大截排骨一盒姜3片盐一点点八角3个桂皮1块花椒一小把冰糖5、6粒蒜4瓣干辣椒5个排骨莲藕煲的做法步骤步骤 1排骨焯水，去除浮沫。说人话：排骨用开水煮一下。步骤 2莲藕用水煮一煮，因为莲藕比较难熟。步骤 3开小火，冷油，放入冰糖，等

用料

莲藕

一大截

排骨

一盒

姜

3片

盐

一点点

八角

3个

桂皮

1块

花椒

一小把

冰糖

5、6粒

蒜

4瓣

干辣椒

5个

排骨莲藕煲的做法步骤

步骤 1


排骨焯水，去除浮沫。说人话：排骨用开水煮一下。

步骤 2


莲藕用水煮一煮，因为莲藕比较难熟。

步骤 3

开小火，冷油，放入冰糖，等融化。

步骤 4


干辣椒、桂皮、花椒、八角、蒜瓣准备好。

步骤 5


加入锅里，改中火，炒香，放入排骨和藕，用水、生抽、老抽、醋、淀粉勾芡加入，后加水没过排骨和藕，大火烧开后转小火，慢慢炖40分钟以上。

步骤 6


加点盐，撒上小葱花，就是街上最靓的排骨莲藕煲啦

莲藕煲排骨怎么做 扩展

主料：


排骨300克，藕1节，甜玉米1根;


辅料：


姜1块，精盐少许，小葱1根，料酒1小勺，开水;


排骨炖莲藕正宗做法：


1.排骨清洗干净，然后放入清水中浸泡半小时左右，清洗干净排骨中的血水;


2.锅中放入适量的清水，将排骨放入锅中，加入少许料酒，焯水2分钟捞出，洗干净表面的浮沫;


3.莲藕洗干净，去皮切成滚刀块，玉米切成小段，生姜切片;


4.高压锅中倒入适量清水，大火烧开，然后将排骨、莲藕、玉米、生姜放进去，盖上盖子;


5.大火煮开后，改小火慢炖12分钟左右关火，焖一段时间，然后打开盖子;


6.加入适量的盐，再盖上盖子继续炖5分钟左右，关火。


7.焖至高压锅中的气压自动放完，打开盖子，撒上少许洗净切碎的香葱即可。

莲藕煲排骨怎么做 扩展

材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，


调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，


制作流程


1。排骨洗净，砍成3厘米长的节，2。刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，


莲藕排骨汤


3。生姜洗净切成两半，


4。锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用，


5。炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，


6。把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。


特点


汤汁鲜美，藕香软糯。

莲藕煲排骨怎么做

相关文章

Copyright © 2024 峰虎百科 All Rights Reserved.