双皮奶最简单的做法双皮奶的简单做法

2024-11-14 12:163279 夕雅爱

步骤 1蛋清蛋黄分离，牛奶、蛋清、白糖混合搅拌均匀，至白糖溶化。步骤 2过筛，倒入玻璃碗中，撇去浮沫，盖盖（或保鲜膜），水开蒸10-12分钟，关火闷2分钟。步骤 3取出晾凉，奶液已经凝固。放冰箱冷藏口感更佳。步骤 4喜爱的水果切小块，我准备

步骤 1

蛋清蛋黄分离，牛奶、蛋清、白糖混合搅拌均匀，至白糖溶化。

步骤 2

过筛，倒入玻璃碗中，撇去浮沫，盖盖（或保鲜膜），水开蒸10-12分钟，关火闷2分钟。

步骤 3

取出晾凉，奶液已经凝固。放冰箱冷藏口感更佳。

步骤 4

喜爱的水果切小块，我准备了蜜豆、醪糟，火龙果，芒果和百香果。

蜜豆制作方法。红豆浸泡8小时，入电饭锅用煮饭功能（水不要太多，没过浸泡好的红豆即可，做好的红豆软烂，但颗粒完整）捞出晾凉，拌上蜂蜜即可。

双皮奶最简单的做法扩展

白糖10g

牛奶50g

蛋清30g

1.牛奶和糖搅拌，把牛奶倒入大碗中，放入少许白糖，用勺子将牛奶和白糖搅拌均匀。

2.鸡蛋液倒入大碗中拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。将鸡蛋液慢慢倒入装有牛奶的大碗，搅拌均匀。

3.过滤多余糖，然后用漏网漏出多余的糖分，将双皮奶的碗用保鲜膜包裹，放入锅中蒸十分钟。

4.取掉保鲜膜即可。

主料：芒果半个、全脂牛奶250克、全脂奶粉20克

调料：蛋清45克、白砂糖15克

做法步骤：

1、切芒果半个划开

2、全脂牛奶加入适量全脂奶粉，搅拌均匀

3、小火加热至微微冒泡，倒入碗中冷却

4、蛋清加白砂糖，倒入牛奶搅匀

5、倒回原碗中，隔水蒸12分钟

6、放入芒果即可

双皮奶最简单的做法