加州牛肉面汤料配方加盟美国加州牛肉面

2024-11-15 17:039819 姬安邦

加州牛肉面汤通常使用的是清汤，口感清淡，但牛肉本身的鲜美味道却完全体现在了汤料中。这是一份加州牛肉面汤料的配方：材料：- 牛肉骨头或牛肉骨头汤料包 150 克- 洋葱 1个- 姜适量- 蒜适量- 香叶适量- 八角 2-3个- 桂皮适

加州牛肉面汤通常使用的是清汤，口感清淡，但牛肉本身的鲜美味道却完全体现在了汤料中。这是一份加州牛肉面汤料的配方：

材料：

- 牛肉骨头或牛肉骨头汤料包 150 克

- 洋葱 1个

- 姜适量

- 蒜适量

- 香叶适量

- 八角 2-3个

- 桂皮适量

- 肉桂适量

- 小茴香适量

- 芫荽适量

- 酱油 2汤勺

- 料酒 1汤勺

- 冰糖适量

- 盐适量

- 水 8杯

步骤：

1. 牛肉骨头或牛肉骨头汤料包放入冷水锅中，煮沸后洗净血沫，撇去浮沫。

2. 洋葱、姜、蒜切成片。

3. 香叶、八角、桂皮、肉桂、小茴香、芫荽捆成香料包。

4. 在牛肉骨头中加入洋葱片、姜片、蒜片、香料包、酱油、料酒、冰糖，煮沸后改中小火慢炖4-5小时，直到汤色浓郁，香气扑鼻，肉汤呈现浓郁的乳白色。

5. 熬出的牛肉骨头清汤过滤一遍，加盐调味即可。

加州牛肉面汤料配方

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