土豆怎么做好吃-各类好吃土豆做法土豆怎么做好吃

2024-11-15 17:592650 硕信

土豆炖豆角材料:油豆角/或四季豆 500G 土豆一个姜片几片黄豆酱 2匙老抽半匙生抽 2匙盐少许糖 1匙油少许五香粉鸡精少许做法:豆角洗净去筋，如果太长可以掰成两段；土豆洗净去皮，先从中间切开，拿出一半再从中

土豆炖豆角

材料:

油豆角/或四季豆 500G 土豆一个姜片几片黄豆酱 2匙老抽半匙生抽 2匙盐少许糖 1匙油少许五香粉鸡精少许

做法:

豆角洗净去筋，如果太长可以掰成两段；土豆洗净去皮，先从中间切开，拿出一半再从中间切开，然后切成半厘米厚的厚片；热锅少放油，洒一些五香粉，待5成热下姜片，待炒出香味下豆角；豆角要尽量在锅里摊开，使其均匀受热；待所有豆角都被炒成翠绿，就把豆角往锅的四周赶，露出锅中间放土豆（土豆放得太早会沾锅），继续中火翻炒；待土豆也被炒的中间透明了，下调料：黄豆酱2匙；生抽2匙；盐一点点（有酱了，就一定少放盐）；老抽半匙；糖1匙。下调料后继续翻炒，让所有调料与菜混合均匀。把锅里的菜平整一下，形成一个平面，倒入水，水以没过菜为准。开大火将水烧开，盖锅盖，转中火炖；这期间一定不要翻锅里的菜，让它自己炖开才好。待水炖的差不多了，掀盖转大火收汁，关火；趁余热，放少许鸡精，就OK啦。

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